Эпидемия, война и нехватка рабочих рук: птицеводство накануне кризиса

nep.detaly.co.il:

Продавцы утверждают, что рост цен на курятину они берут на себя вместо потребителя. Минсельхоз: «Количество птицы, поступающей на убой, не уменьшилось».

Последствия войны и вспышка чумы поставили отрасль птицеводства в Израиле на грань кризиса. По словам ретейлеров, проблемы уже привели к росту цен на курятину на десятки процентов, но этот рост еще не дошел до потребителя.

Согласно отчету министерства сельского хозяйства, в последнем квартале 2023 года в Израиле было уничтожено почти 16 миллионов голов домашней птицы из-за эпидемии чрезвычайно заразной вирусной болезни Ньюкасла. За последний месяц она распространилась на многочисленные курятники по всей стране, что и привело к необходимости уничтожать птицу.

К вспышке добавилась вызванная войной нехватка рабочих рук. В Кирьят-Шмоне расположен забойный цех компании «Оф ха-Галиль», который, по оценкам отрасли, поставляет около 15% птицы в Израиле, а в Шаар-ха-Негеве расположен подобный цех компании «Оф Оз», на долю которого приходится еще 5%.

Оба предприятия испытывают трудности из-за эвакуации поселений. Это приводит к дефициту и вынуждает другие скотобойни поставлять на рынок больше продукции, чем обычно. В то же время курятники на