Израильское крафтовое пиво было на пике популярности, а потом пришла война
nep.detaly.co.ilВ Израиле действуют десятки независимых пивоваренных заводов, а пиво некоторых из них продается и в торговых сетях. Но, несмотря на процветание местных крафтовых сортов, война застала владельцев пивоварен и пабов врасплох.
В последние годы премиальный сектор продуктов и напитков стремительно растет. Некоторые связывают это с повышением уровня жизни израильтян, а есть те, кто объясняет этот рост эпидемией. Так или иначе, данные однозначны: израильтяне потребляют все больше продуктов премиум-класса.
Этот переход особенно заметен в пивной отрасли. «До войны это был лучший год на рынке крафтового пива в Израиле, и в стране открывалось все больше и больше пивоварен», - говорит Коби Крамер, администратор группы «Одно пиво в день», объединяющей около 17 тысяч любителей пива. - В пабах, таких как «Шнит» в Тель-Авиве, каждый вечер собирались сотни людей, а на полках супермаркетов все чаще и чаще видишь бутылки пива из небольших пивоварен».
6 октября Крамер был занят последними приготовлениями к международному пивному фестивалю, который должен был состояться менее чем через две недели. «Пивной фестиваль, который я организую, должен был пройти 18-19 октября в комплексе «Ха-Тахана» в Тель-Авиве.
