Как правильно есть сухофрукты в Израиле: калории, польза, опасности
vesty.co.il6 февраля в Израиле отмечают праздник Ту би-Шват, именуемый также «новым годом деревьев», так как именно в этом месяце деревья начинают пробуждаться от зимней спячки. По традиции в день этого праздника в Израиле едят сухофрукты. Однако диетологи предупреждают: «Каждый год, отмечая Ту би-шват, израильтяне переедают сухофруктов, потому что покупают их в больших подарочных набора», — отмечает Хели Маман, специалист по здоровому питанию и основатель сети поддержки здорового образа жизни.
Хели Маман объяснила, какие фрукты полезнее — свежие или сушеные, сколько калорий в тех и других и как правильно употреблять сухофрукты с пользой для организма и фигуры.
►Cухие или свежие: сравниваем факты
Сухофрукты содержатнамного больше калорий, чем свежие фрукты. Все потому, что во время сушки они теряют много влаги, и содержание веществ в них — концентрированное. Таким образом, 100 г сушеного фрукта калорийнее, чем 100 г такого же свежего фрукта. Не говоря уже о том, что во многие виды сухофруктов в процессе сушки добавляют сахар.
Есть и особый момент. Давайте проведем эксперимент. Возьмем два сушеных финика или 1 столовую ложку изюма. В них 60 калорий — столько же, сколько в одном яблоке или
