Как в Беларуси модернизируют производство хлеба

ont.by:

Новый этап модернизации ждет столичные хлебозаводыМинские хлебозаводы наращивают объемы. Их ждет новый этап модернизации. За два года производства заметно обновят.

А значит, и новую продукцию смогут предложить, в том числе на экспорт. Белорусский хлеб – это уже наш бренд. Рубрика «В центре».

 «Приготовление наших любимых заварных хлебов начинается с приготовления заварки. Это основной этап производства нашего хлеба».Закваска, замес теста, выдержка и только потом выпечка. Это еще не весь путь, который проходит хлеб перед тем, как попасть на прилавок, а потом и на стол.

От приготовления заварки до упаковки проходит не менее 16 часов. Такая кропотливая технология производства хлеба.2-й столичный хлебозавод славится ароматными и пышными хлебами. И не только.

Старейшее в Минске производство прошло не одну ступень модернизации. Многие этапы приготовления хлеба отданы машинам. Процесс автоматизируется.

Но все-таки здесь дело не обходится «без рук». И в помощь людям – современное оборудование.  Наталья Полубинская, главный технолог предприятия «Минскхлебпром»: «Происходит модернизация, какие-то процессы ставят, оборудование, которое облегчает условия труда и влияет на качество продукции.