Пищевая промышленность функционирует, но в условиях войны у нее немало уязвимых мест

nep.detaly.co.il:

Полки в супермаркетах ломятся от продуктов, но последствия войны для цепочки поставок выходят далеко за пределы границ сектора Газа. Нехватка рабочей силы, проблемы с транспортом и неопределенность в вопросе поставок импортного сырья требуют от правительства решительных действий.

По словам правительственных источников, все проверки, свидетельствуют о том, что у производителей, в розничной торговле и у импортеров есть необходимые запасы, и проблемы – точечные: например, трудности со сбором овощей в районах, прилегающих к Газе. Если где-то покупатели сталкиваются с пустыми полками в супермаркетах, то лишь потому, что израильтяне удвоили объемы покупок.

На встрече, состоявшейся в INSS (Институте исследований национальной безопасности), приняли участие представители правительства и частного сектора. Целью было выявить риски, угрожающие упорядоченной поставке сырья пищевой промышленности. Часть рисков в той или иной степени уже материализовалась в последние дни, а другие могут материализоваться в средне- и долгосрочной перспективе.

«Израиль располагает сильной промышленностью, которая не раз подвергалась и достойно выдерживала все испытания, - говорит Давид Маневич, председатель секции