Шоколад дорожает, и это было неизбежно
detaly.co.ilНа прошлой неделе концерн «Штраус» объявил о повышении цен на шоколадную продукцию с 1 января 2025 года. При этом повышение измеряется двузначными числами (до 18%). Сегодня, 11 декабря, примеру «Штрауса» последовал и крупный импортер продуктов питания Uniliver, объявивший о повышении цен до 16% на шоколадную продукцию в следующем месяце. Как и «Штраус», Uniliver объясняет рост цен «аномальным и продолжительным ростом мировых цен на какао, которые только за последний год прибавили более чем на 100%».
В росте цен на шоколадную продукцию нет ничего неожиданного. Речь об этом шла еще в начале 2024 года, когда цены на какао обновляли рекорд за рекордом. В начале 2023 года какао-бобы на Нью-Йоркской товарной бирже (NYMEX) стоили 2500 долларов за тонну. К марту 2024 года цена выросла до 6300 долларов за тонну, а на сегодняшний день цена находится на уровне 10 400 долларов за тонну. Таким образом, почти за два года цены выросли на 316%.
Рост цен на протяжении нескольких лет говорит о том, что у производителей шоколадной продукции заканчиваются сделанные ранее запасы какао и им приходится повышать цены. Тем более, что спрос на шоколад в мире постоянно растет.
Скачок котировок в этом году
