Свое зерно – свой хлеб. Из какой муки выпекают хлеб на Гродненщине, откуда берут другие рецептурные компоненты и как справляются с импортозамещением
grodnonews.byГоворят, пока на столе есть хлеб, все проблемы нипочем и никакой голод не страшен. Не согласиться с этим убеждением трудно. Но жителям Гродненщины по этому поводу беспокоиться не стоит: на их столах всегда будет вкусный, а главное, качественный хлеб, который изготовлен исключительно из натуральных продуктов.
ОАО «Гроднохлебпром» – бессменный флагман производства хлебных изделий в регионе. Хлеб «Бородинский» пряный, «Сяброўскi», «Вечерок», батон «Маладосць», «Лазурный» новый, хала с маком и кунжутом – эти хлебобулочные изделия часто присутствуют на столах в наших семьях. Но многие ли задумываются, как испекли этот хлеб? Где выращивается зерно, кто его перерабатывает? А ведь, оказывается, пекут его из муки, которая сделана исключительно из урожая, выращенного на сельхозугодиях области. И все остальное сырье, предусмотренное рецептурой, к слову, почти на 100 процентов тоже наше, местное.
– В этом году мы решили внедрить новый подход в работе и заключили договоренности с сельхозпредприятиями области. И сейчас они специально для нас выращивают рожь, которая позже превращается в высококачественную муку, – рассказала главный технолог ОАО «Гроднохлебпром» Инна
