Ученые установили, что вегетарианцы едят больше ультрапереработанных продуктов
mignews.netВегетарианцы едят больше ультрапереработанных продуктов (UPF), чем те кто придерживается обычной диеты, показало крупное исследование, проведенное в Великобритании.
Хотя в рационе вегетарианцев могут присутствовать свежие фрукты и овощи, вегетарианцы также могут потреблять огромное количество UPF - таких как шоколадные батончики, готовые блюда, замороженные пиццы и газировка.
Группа экспертов под руководством Имперского колледжа Лондона опросила около 200 000 британцев на предмет их среднесуточного потребления UPF, а также их рациона в целом.
Они обнаружили, что UPF составляют пятую часть рациона всех участников, но чаще всего на них полагаются вегетарианцы.
В целом, исследователи обнаружили, что они едят значительно больше ультрапереработанных продуктов, чем "обычные едоки красного мяса", под которыми в исследовании понимается употребление красного мяса чаще одного раза в неделю.
Веганы, несмотря на рацион, богатый фруктами, овощами и бобовыми, также оказались большими потребителями UPF.
А вот те, кто ел красное мясо редко и умеренно, и любители рыбы едят UPF меньше всех.
Индустрия UPF все чаще рекламирует продукты, произведенные исключительно из веществ растительного происхождения, в
