В Израиле отмечается День домашнего супа: диетолог рассказал о пользе блюда

cursorinfo.co.il:

Сегодня в Израиле Национальный день домашнего супа.

Об этом пишет портал Maariv.

Издание отмечает, что зимой нет ничего лучше согревающего супа. Доктор Рели Абель, старший диетолог Главного управления здравоохранения Центрального округа, отмечает, что суп имеет ряд полезных свойств.

«Суп является одним из идеальных сытных и согревающих продуктов, особенно в зимнее время. Супы содержат высокую концентрацию минералов, в том числе калия и магния, которые важны для сердца и костей», — говорит эксперт.

Она объясняет, что питательная ценность заключается в том, что минералы поступают из содержащих их овощей, которые, кроме того, богаты железом, а также различными витаминами, такими как ликопин и каротин, которые не разрушаются при нагревании и сохраняются.

«В супах также содержится большое количество пищевых волокон, которые так важны для правильного функционирования пищеварительной системы. Минералы не разрушаются при жаре, они есть в овощах и во время приготовления в воде они не теряются», — пояснила доктор.

По ее словам, для идеального усвоения минералов в суп следует добавить чайную ложку рапсового, льняного или кунжутного масла.

«Суп на основе овощей содержит много витаминов, которые