В Израиле возник острый дефицит сливок: в чем причина

vesty.co.il:

В Израиле возник дефицит сливок (шаменет метука), так как «Тнува» снизила объем производства, утверждает в понедельник, 16 сентября, экономическое издание «Калькалист» со ссылкой на анонимные источники в молочной промышленности.

На долю «Тнувы» приходится около 70% производства сливок, согласно данным Центрального статистического бюро по состоянию на первый квартал 2024 года. Если «Тнува» уменьшает объемы производства, то у конкурентов «Тара» и «Шраус», на долю которых приходится 19,53 и 3,24% соответственно, возможности возместить дефицит.

Издание особенно отмечает, что в магазинах не хватает сливок, цены на которые контролирует государство, но нет недостатка в других сортах сливок со свободным ценообразованием. Правда, и подконтрольный продукт подорожал с 2022 года на 17% — с 6,47 шек до 7,39.

Дефицит сливок достиг такого масштаба, что пользователи социальных сетей начали делиться рецептами приготовления в домашних условиях.

Молочные заводы «Йотвата» и «Тара» сообщили, что никаких изменений в их объеме производства нет. В «Тнуве» отказались комментировать данные, представленные в материале.

Подробности на иврите читайте здесь